チャーシュー 玉子 チャーハン。 簡単焼き豚チャーハンのレシピ・作り方

20/169 中華 成光:チャーシューワンタンメン、味付け玉子、半分チャーハン

チャーシュー 玉子 チャーハン

豚肉にしっかり焼き目をつけることでたれとよく絡み、味が染み込みます。 6、焼き目が付いたらタレを加えて中火で煮絡める。 7、粗熱を取ったら完成です。 タレはそのままチャーハンに使うのでとっておいてください。 焼豚チャーハン 材料 2人分 チャーシュー 100g にんにく、しょうが みじん切り) 各1かけ 長ネギ(みじん切り) 12㎝ 卵 1個 温かいご飯 400g チャーシューのたれ 大さじ2 塩 適量 サラダ油 大さじ1 ご飯は固めに炊くようにします。 卵は2個でもOKです。 作り方 1、チャーシューを粗みじん切りにする。 2、フライパンを熱し、サラダ油をひく。 にんにく、しょうがを加え香りが立つまで炒める。 3、香りが出てきたら溶いた卵、暖かいご飯を加えて木べらでほぐしながら強火で炒める。 4、ぱらっとしてきたらチャーシューを加えて炒め合わせる。 5、チャーシューが混ざったらチャーシューのタレを加えて炒め合わせる。

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一味玲玲(いちみれいれい) 新橋本店のチャーシューと玉子チャーハンは・・・

チャーシュー 玉子 チャーハン

新橋に数店ある一味玲玲だが、会社の人の話では餃子がたいへん美味しいらしい。 では、チャーハンはどうなのかと初訪問した。 店内に入ると、いらっしゃいませが無い。 なんだか偉そうな女性スタッフが大きな声で電話していて、なかなか相手にされない。 嫌な予感がする。 帰ろうかと思ったが、チャーハンの調査をしないといけないので着席する。 メニューを見ると、焼き、水、蒸しの餃子の種類が多いが、チャーハンの種類は多かった。 エビと玉子チャーハン(880円)、チャーシューと玉子チャーハン(880円)、腸詰レタスと胡瓜チャーハン(880円)、ザーサイレタス玉子チャーハン(880円)、四川風辣チャーハン(880円)、高菜チャーハン(880円)、鶏肉入り翡翠チャーハン(980円)、イカスミ角煮チャーハン(980円) どれも良い値段がするが、この中からチャーシューと玉子チャーハン(880円)とエビ小籠包(3個600円)を注文してみた。 あ、これはあかんやつだ。 まず香りが焦げ臭くてきつい。 ご飯はふっくらしていなく、完全に水分が抜けたパッサパサチャーハン。 玉子も炒めすぎました系でコーティングは無し。 胡瓜の食感と匂いもNGだ。 これだけパサパサ、ボソボソチャーハンなのにスープ無し。 とても食べれたものじゃない。 唯一、チャーシュー1粒1粒は味があって美味しかった。 期待の小籠包。 黒酢も生姜も提供されないので、たぶんそのまま食べて香りを楽しむのだろう。 あ、これもあかん。 こんなにも皮が厚くて固い小籠包は初めて。 昨日の蒸した残り物?肉汁も抜け落ち、エビの香りもしない。 残念でした。 餃子のお店は餃子を食べなさいってことですね。 多分いかないけどww 評価(参考): 1. 5 一味玲玲(イチミレイレイ) 新橋本店 港区新橋3-19-2 2階 03-3432-9073 [月~金] ランチ 11:30~14:00 ディナー 16:00~24:00 [土・祝日] ディナー 16:00~23:00.

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簡単焼き豚チャーハンのレシピ・作り方

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テレワークだと自分の業態の関係で勤務時間がむしろ把握できなくなった。 そのため、平日に一回休暇を取ることにした。 せっかくだから、半年間で整理していない髪をカットしてもらおうと思って、神保町へ。 その前に当然にブランチを摂ろう。 未訪の「中華 成光」に入店。 唯一未訪のお店は中華成光だが、喫煙可ということで放置していた。 ところが、今年の四月から禁煙となった。 チャーシューワンタンメン、味付け玉子、半分チャーハンを注文。 醤油スープはコイメのようだが実際に塩気が適度で、出汁もコクがあり、出汁とも合っている。 麺カタを頼む客が多いようだが、自分はこの縮れ中細麺のやや柔らかい茹で加減が好きだね。 チャーシューも味付けが濃いめで固さもちょうどよい。 ワンタンも餡が大きくて、皮がもちもちした。 味玉も老舗として珍しくて半熟のものだ。 特に味玉、チャーシューとワンタンは昔ながらの中華そばと全く違う感じだ。 半チャーハンも塩気がちょっと強いがまだまだ食べやすいのだ。 おいしかったね。 さすが元祖半チャンラーメンの御三家の一軒だと言いたいが、味は昔ながらの中華そばと全く違ったね。 厨房を見たら、結構若い方が調理しているとわかった。 ここも世代交代に成功しただけではなく、味も進化させたよね。 タンメンと餃子もおいしそうだね。 飯田橋界隈の職場が現場の仕事を再開すればまた来る。 ご馳走様。

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