メゾン カイザー 大手 町。 メゾンカイザーが満を持して京都初出店!ジェイアール京都伊勢丹に1/9オープン

至福のパン食べ放題!名店『メゾンカイザー』がららぽーと名古屋みなとアクルスにオープン。

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スポンサーリンク 木村周一郎の経歴 慶應大学卒業後は、 千代田生命保険相互会社に就職。 千代田生命保険相互会社は大手の生命保険会社でしたが、2000年に経営破たんして現在はジブラルタ生命保険となっています。 当時は、将来的には木村屋の後を継ぐことを考えていたそうです。 千代田生命保険相互会社では法人営業を担当していて、5年間勤務しています。 5年勤務したところで、実家から「パンの世界に入れ」という命令が来て、会社を辞めてパン作りを勉強するためにアメリカに渡ります。 今まで全くパン作りなどしたことがなかったそうで、いきなりアメリカに行かされるのは大変だったでしょうね。 『米国立製パン研究所(AIB)』で2年半パン作りを勉強して、その後ニューヨークのベーカリーで仕事をした後、フランスに渡ります。 フランスで、現在のパートナーであるエリック・カイザーさんと出会います。 エリック・カイザーさんは『INBPフランス国立製パン学校』の指導員で、50年に一人の天才と言われる人だったのだとか。 パンの本場であるフランスでそれだけ言われるのですから、相当の実力なんでしょうね。 その エリック・カイザーさんに日本で一緒にパン屋をやろうと誘われて、「メゾンカイザー」を開くことになります。 木村屋の名前が通用しない海外でこのように誘われたのですから、木村周一郎さんもパン職人としてかなりの腕前になっていたのでしょうね。 「メゾンカイザー」では、パンの製造方法が他の店とは全く異なるのだとか。 小麦粉やバターも特注品を使うこだわりようです。 「メゾンカイザー」は、2001年に1号店をオープンしてから現在約30店舗となっています。 順調に店舗数が増えてきていますね。 飲食店では急激に店舗数が増えるお店も多いですが、パン屋は設備費用が高いため一気にお店を増やすことはできないそうです。 そんななかでも順調に店舗を増やしているのは、パンのおいしさが評価されているんでしょうね。 木村周一郎の父親は? 木村周一郎さんの父親は、 木村屋6代目の木村周正さんです。 木村屋の6代目と言うとかなりのお金持ちだと思いますが、意外にも生活はかなり質素だったそうです。 車も外車には乗らずに、ずっと国産車だったのだとか。 「パン屋の商売は100円・200円を扱うのだから、何千万もする外車に乗っていたのではお客や従業員から信頼を得られない」と言うのが理由だったそうです。 かなりしっかりした考えがある父親だったんですね。 父親の木村周正さんは、 木村周一郎さんが高校生の時は、夏休みの期間牧場で働かせていたそうです。 働くことの大変さなどを子供に教えたかったんだと思います。 結構厳しい父親だったんですね。 木村周正さんは 2013年に70歳で他界されています。 その時に木村周一郎さんは木村屋を継ぐことを考えましたが、自分がパン作りにかかわっていることの方が重要と考えて、継ぐことを辞めたそうです。 確かに、木村屋の社長を継ぐよりも今の方がパン作りの現場には近そうですね。 木村周一郎の結婚した妻は再婚? 木村周一郎さんは結婚しているのでしょうか? 木村周一郎で検索すると離婚や再婚と言ったワードも出てきますが、離婚して再婚したのでしょうか? 木村周一郎さんは2008年に結婚されいています。 妻は一般人の方ということで写真などはありませんでした。 ただ、木村周一郎さんと結婚するくらいですから、かなり家柄の良い方なのではないかと思います。 2008年と言うと、木村周一郎さんは39歳くらいなので、再婚であってもおかしくはないですが、 離婚や再婚についての情報が一切なかったのでおそらく初婚だと思われます。 39歳という年齢から、離婚して再婚したのではないかと思って検索されたのかもしれないですね。 ちなみに、 結婚式では元総理大臣の麻生太郎さんがスピーチするなど、かなり豪華なものだったそうです。 木村屋の御曹司だけあって、人脈が凄いんでしょうね。 木村周一郎の兄弟は? 木村周一郎さんには 弟がいて、木村寛さんという名前です。 木村寛さんもパン屋を経営していて、『パンオトラディショネル』と言うパン屋の代表取締役社長をしています。 弟さんも木村屋の後を継がず自力で会社経営をしているんですね。 兄弟ともにパン屋と言うのが、木村屋の跡取りということを感じさせます。 また、 弟の木村寛さんは「メゾンカイザー」のマネージャーもしているそうです。 兄弟でかなり仲がいいんですね。 『パンオトラディショネル』は• 円山公園本店• 大丸札幌店• 西武渋谷店• 西武池袋店• 武蔵小杉店• パサール守谷店 の6店舗あります。 美味しいと評判なので、お近くの方は行ってみてはいかがでしょうか? まとめ 木村周一郎さんについて色々書いてきましたが、いかがだったでしょうか? まとめると、.

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パン好き必見!人気ブーランジェリーのパンが食べ放題で楽しめる どーもー!!よろスィーツ!! スイーツ芸人のスイーツなかのです!! 今回は「メゾンカイザーカフェ 丸の内店」のパン食べ放題付きランチを取材してきました! メゾンカイザーといえば、超有名なパン屋さん。 スイーツが大好きなボクも、メゾンカイザーのパンは大好き! カフェも付いている丸の内店は、オフィス街の中にありエメラルドグリーンの看板がとっても美スィーツ! パン食べ放題ランチが楽しめるのは11時~14時まで。 こちらのお店は、丸の内という立地柄、平日は近隣のオフィスで働く方が多く訪れるそう。 なので、行列ができていても意外と回転は早いそうですよ。 ランチタイムに美味しいパンを好きなだけ食べたら、午後からも元気いっぱい頑張れそうですね! 店内に入ると、さっそくパンのショーケースがドーン!! ん~っ、パンの良い香り。 30種類以上を超えるバラエティ豊富なパンたちがお出迎えしてくれます! ここに並ぶ食事系パン10種類以上が、パン食べ放題にも登場します。 では、ここで、メゾンカイザーのパンのこだわりをざっくりご説明。 これを知ってから、食べ放題に行くとよりリッチな気持ちになれますよっ! ボクが思うに一番の強みは、パンに必要不可欠な「バター」と「小麦粉」にこだわっていること。 まず、バターは雪印メグミルクが製造している特別な最高級品。 なんと北海道で作られてから一度も冷凍せずに運ばれ、そのままパンに使っているそうです。 そのバターを使った「メゾンカイザーといえばこれだ!」というパンがこちら! 一番人気のクロワッサン! パリで最も美味しいクロワッサンに選ばれたこともある、看板商品です。 このクロワッサン、おわかりはできないのですが、最初のパン盛りにも半分にカットしたものがついてきますっ!嬉スィーツ! そして、もうひとつのこだわりが小麦粉。 美味しさを求めすぎて完全にオリジナルの小麦粉をつくったのだそう。 すごスィーツ! 主にバゲットなどに使われる、その小麦粉を使った人気のパンがこちら! こちらのバゲットも、食べ放題の最初のパン盛りについてきます。 メインが選べるパン食べ放題付きランチは3種類! いざ、パン食べ放題付きランチをレポートしてきます。 ランチは、「牛モモ肉のステーキプレート(1,500円)」「シェフサラダプレート(1,200円)」「カイザースーププレート(1,200円)」の3種類。 こちらをオーダーするとパンの食べ放題が楽しめて、さらにワンドリンクとデザートのプチフィナンシェもついてくるんです。 今回は、一番人気の「牛モモ肉のステーキプレート」を注文。 お肉が美味しそぉ~~! お肉のほどよい厚みに、さっぱりとジューシーな味。 甘さも感じるソースに、絡む牛モモ肉の食感がずっと美味しいのなんのって。 このソース、聞いてみると丸の内店オリジナルの製法で作られているのだとか。 抹茶と柚子のパン、レーズンのパンなど約10種類のパンが食べられる 最初に、クロワッサンやバゲットなどパン盛り3種類がついてきます。 名物のクロワッサンに、バゲットなんてうれしい! これをぜんぶ食べてから、パンのおかわりができます。 というわけで、ここからはおかわりのパンをご紹介! その日によって、パンの種類は変わるのでそこだけはご注意を。 ジャン!!こんなに食べられちゃいます!! 甘い系のパンから、お肉にあう食事系パンまで豊富なラインナップ。 カットされているので、いろんな種類を味わえるのもうれしいですよね! こちらのカゴに入れてパンをサーブしてくれるのですが、カゴのパンがなくなったら随時追加されるので、約10種類のパンがいただけるそう! さっそく、この日食べたパンの一部をご紹介していきますね! 抹茶生地に柚子のスライスを合わせた、その名も「抹茶と柚子のパン」です。 女性の方は、きっと好きな爽やかな甘さ! 何個でも食べられると思ったくらい美味しかったです。 2種類のレーズンを使った「ヴィエノワーズレザン」。 レーズンの甘酸っぱさが、とっても心地良いバランスです。 はちみつとオリーブオイルの生地にオレンジピールを練り込んだ「オレンジのエクメック」。 オレンジの爽やかさと、クセになる食感が同時に楽しめます。 ドライイチジクを練り込んだハード系の「イチジクのパン」です。 イチジクの弾けるような食感と生地が絶妙にマッチ! ヘーゼルナッツとくるみをターメリック生地に練り込んだ「キュルキュマ」。 黄色い生地が印象的ですが、ヘーゼルナッツとくるみの食感も楽しめます。 ハーブでマリネしたセミドライトマトを練り込んだ「トッサードトマト」。 こちらのパン、お肉のソースとの相性がめっちゃ良かったです!ワインとの相性も良さそうで、万能な食事パンです。 以上、パンたちのご紹介でした。 なんと、ショーケースに並んでいる食事系のパンは、食べ放題のカゴになくても頼むとその場でカットもしてくれるそうですよ。 これはリピートしたくなります! ランチにプラス250円でスイーツもつけられる! さらに、ランチではプラス250円でハーフタルトがオーダーできます! スイーツ芸人なんですから、やっぱりスイーツということで、2種類のハーフタルトを食べてみました。 こちらは、4種類のベリーがのった「タルトモンジュ」。 フロマージュブランと生クリームのムースと合わさった爽やか系のタルト! ベリーの瑞々しい食感と、酸味のあるなめらかなクリームの相性がナイスィーツ! 続いて、カスタードクリームを焼き上げた焼きプリンのタルト「フラン」。 カスタードのコクがしっかり感じられて、甘さと香ばしさがしっかり噛み合っています。 タルト生地の食感とも相性いい!これまた、絶品・・・!.

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